chore: suppression du code mort (détection auto, distorsion, ML Kit)

- Supprime 5 services inatteignables depuis l'UI (~3 000 lignes) :
  distortion_correction, image_processing, target_detection,
  opencv_impact_detection, target_rectify
- AnalysisProvider allégé (835 -> ~360 lignes) : retrait de la détection
  par références, de la détection auto d'impacts, du workflow distorsion
  et du doublon moveShot
- Retire les dépendances inutilisées google_mlkit_object_detection et
  google_mlkit_document_scanner du pubspec
- Le bouton ↻ du Plotting efface désormais tous les impacts en un clic
  (clearShots) sans relancer la détection auto ni toucher la calibration
- Nettoie les paramètres morts de TargetOverlay (referenceImpacts,
  onAddShot), le flag _isSelectingReferences, _buildActionButtons vide
  et le résidu _detectionTimer de capture_screen
- Supprime le dossier tests/ (brouillons d'expérimentation OpenCV)

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

pubspec.lock

@@ -293,30 +293,6 @@ packages:
       url: "https://pub.dev"
     source: hosted
     version: "2.1.3"
-  google_mlkit_commons:
-    dependency: transitive
-    description:
-      name: google_mlkit_commons
-      sha256: "3e69fea4211727732cc385104e675ad1e40b29f12edd492ee52fa108423a6124"
-      url: "https://pub.dev"
-    source: hosted
-    version: "0.11.1"
-  google_mlkit_document_scanner:
-    dependency: "direct main"
-    description:
-      name: google_mlkit_document_scanner
-      sha256: "67428ddb853880c8185049a5834cd328e6420921a74786f6aadee0b76f8536bd"
-      url: "https://pub.dev"
-    source: hosted
-    version: "0.2.1"
-  google_mlkit_object_detection:
-    dependency: "direct main"
-    description:
-      name: google_mlkit_object_detection
-      sha256: "9dd35886972e18747e22098f8ebee78d30716a99a789bb2e3a65a24229e031e7"
-      url: "https://pub.dev"
-    source: hosted
-    version: "0.15.1"
   hooks:
     dependency: transitive
     description: